Neu in München: Vietnamesisches Restaurant Charlie

Mitte August 2010 hat in München das neue Restaurant Charlie unter Leitung der Gastronomin Sandra Forster und des Gastronomen und Fotografen Loc Nguyen eröffnet hat. Es bietet südostasiatisch geprägte, wenn gewünscht vegan zubereitete Gerichte zu bezahlbaren Preisen.

Neben der Kegelbahn, die im Souterrain Raum für Veranstaltungen bietet,
bleibt auch die Einrichtung des Hackerkrugs größtenteils erhalten. Auf 150 m² mit 80 Sitzplätzen können die Gäste in der neuen Räumlichkeit künftig die Küche Vietnams genießen und dank der teilweise einsehbaren Küche beobachten, wie ihre Gerichte frisch zubereitet werden.

Grundpfeiler des Speisenagebots sind die Elemente Rohkost, Suppe und Grill aus frischen Zutaten. Kräuter wie Koriander, Minze oder Thaibasilikum sowie traditionelle Gewürze wie
Ingwer, Sternanis oder Zimt geben einen unverwechselbaren  Geschmack. Fleisch und Fisch stammen ausschließlich aus biologischer Produktion. Künstliche Zusätze wie Geschmacksverstärker oder Bindemittel wird es im Charlie nicht geben.

www.charl.ie